Título:Estudo técnico-econômico para a inclusão da carne de peixe na merenda escolar de Campo Largo, Paraná.

Autores: Aline Rosa Garbellotti,  Cassiane Pereira de Jesus, Heloísa Cristina Clemente, Sandra Regina N. Rodrigues

 

Foi realizado um estudo aprofundado sobre a viabilidade técnica e econômica da inclusão do peixe na merenda escolar. A execução do projeto foi realizada graças ao fruto do envolvimento direto do Secretário do Desenvolvimento, Rural de Campo Largo, Celso Vedam, do Secretário da Educação, Avanir Mastey, e das nutricionistas Flávia Martins Abdalla e Paula Piekarski. Essa parceria foi fundamental para coleta de dados referentes aos processos envolvidos na compra e fornecimento da merenda escolar, bem como da piscicultura praticada no município.

 

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Como surgiu o projeto

 

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O produto final do trabalho