Gisela Geraldine Castilho Westphal

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) em 2003, com o trabalho de conclusão de curso intitulado “Amiloodiniose e histopatologia em juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus (Valenciennes, 1842), realizado Fundação da Universidade do Rio Grande (FURG). Concluiu em 2006 o mestrado em Ciências Veterinárias (UFPR) com a dissertação “Aspectos reprodutivos do caranguejo-uçá, Ucides cordatus (L.) (CRUSTACEA, BRACHYURA, OCYPODIDAE), na Baía de Antonina, Paraná, Brasil”. Realizou doutorado em Zoologia na UFPR (2012) com a tese “Ecologia da ostra Crassostrea brasiliana (LAMARCK, 1819) em bancos naturais da baía de Guaratuba-PR. Pós-doutorado em Zoologia (2015) com o título “Qualidade higiênico-sanitária de ostras produzidas e comercializadas no estado do Paraná” e em Zootecnia (2017) com o título “Avaliação dos efeitos tóxicos causados pelo óleo diesel e suas frações sobre espécies nativas de peixes de ambientes dulcícolas do estado do Paraná”, ambos pela UFPR.

É pesquisadora do Grupo Integrado de Aquicultura e Estudos Ambientais (GIA/UFPR) desde 2002, onde coordena o Laboratório de Histologia e Microbiologia desde 2003. Também, foi diretora do Instituto GIA por três mandatos. Participa e/ou coordena inúmeros projetos de pesquisa e extensão desde 2002, que envolvem as áreas de meio ambiente e produção, patologia, microbiologia e toxicologia de animais aquáticos (moluscos, crustáceos e peixes).

Projetos dos quais participou:

  • Comparação entre o perfil microbiológico de ostras cultivadas e comercializadas no estado do Paraná e na região Nordeste do Brasil: situação atual e riscos potenciais para a segurança alimentar dos consumidores
  • Citometria de fluxo como ferramenta para a avaliação dos efeitos tóxicos causados pelo óleo diesel e suas frações sobre espécies nativas de peixes de ambientes dulcícolas do estado do Paraná
  • Marcadores Moleculares e Biológicos Aplicados a Incidentes em Ambientes Aquáticos Continentais
  • Serviços nos campos das boas práticas de produção, sanidade e rastreabilidade da ostreicultura com espécies nativas em SE, AL, PB e RN
  • Identificação molecular da patogenicidade de bactérias isoladas em ostras comercializadas no Paraná
  • Qualidade higiênico-sanitária de ostras produzidas e comercializadas no estado do Paraná
  • Avaliação, desenvolvimento e aplicação de metodologias para a determinação da capacidade de suporte de cultivos de peixes em reservatórios. Estudo de caso: o reservatório de Chavantes (divisa Paraná/São Paulo)
  • Blitz da Saúde – ação na Caixa Econômica Federal, cuidados com alimentos de origem animal: pescado e derivados, carne e derivados e leite e derivados.
  • Planos Locais para o Desenvolvimento da Maricultura – PLDM – Paraná: Elaboração de Planos Locais de Desenvolvimento da Maricultura (PLDMs) para as Baías de Paranaguá e de Guaratuba
  • Ostras do Cabaraquara: valorização do produto e aumento da renda dos pequenos maricultores
  • Organização do arranjo produtivo local da ostreicultura no litoral sul do Paraná
  • Projeto Cultimar – educação ambiental e de fortalecimento da maricultura familiar na baía de Guaratuba, Paraná, a partir dos princípios gerados pelo Projeto Cultimar, beneficiário do prêmio atribuído pelo instituto HSBC Solidariedade
  • Encantos e Delícias de Caieiras – readequando a cozinha comunitária de produtos aquícolas e pesqueiros
  • Projeto Cultimar: Maricultura – Geração de Renda – Educação Ambiental

Projetos que coordenou:

  • Toxicidade dos principais produtos/compostos utilizados no controle do mexilhão-dourado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) em usinas hidrelétricas
  • Projeto menos plástico. Descarte e destinação de resíduos plásticos: como reduzir os impactos ambientais?
  • Diagnóstico ictiofaunístico em ambientes afetados por vazamento de óleo na Serra do Mar, no estado do Paraná: influência da instabilidade climática e de vazão dos rios sobre os biomarcadores analisados
  • Diagnóstico de ambientes aquáticos afetados por vazamento de óleo no estado do Paraná – Rio Iguaçu, OSPAR
  • Diagnóstico ictiofaunístico em ambientes aquáticos afetados por vazamento de óleo no Estado – Serra do mar, OLAPA

É autora de livros, capítulos de livros, artigos científicos, resumos, materiais didáticos e de divulgação técnica. Todos relacionados ao meio ambiente e produção, patologia e/ou toxicologia de animais aquáticos (moluscos, crustáceos e peixes), tais como os seguintes livros:

  • Atlas Anatômico e Histológico do Caranguejo-uçá (Ucides cordatus), 2016.
  • Manual de Ostreicultura com Espécies Nativas da Região Nordeste do Brasil Volume II – Sanidade e Profilaxia, 2016.
  • Ecologia da ostra do mangue, 2015.
  • Fichas técnicas – Organismos identificados nas ostras cultivadas no Nordeste do Brasil, 2015.
  • Qualidade e Segurança para Bons Negócios, 2015.
  • Rastreabilidade na ostreicultura conceitos, fundamentos e recomendações técnicas
  • Cultivo de organismos aquáticos – Malacocultura, 2012.

E capítulos de livros:

  • Normas Técnicas Específicas (NTE´s). In: Antonio Ostrensky e Nathieli Cozer. (Org.). A produção integrada na carcinicultura brasileira: princípios e práticas para se cultivar camarões marinhos de forma mais racional e eficiente. 2017
  • Produção de formas jovens de caranguejo-uçá, Ucides cordatus em larga escala para repovoamento do litoral paranaense
  • PROJETO CULTIMAR – A maricultura como instrumento de desenvolvimento de comunidades do litoral paranaense
  • Cultimar – Caminho das águas: construindo mudanças

 

  • As doenças que afetam camarões cultivados. In: A produção integrada na carcinicultura brasileira: princípios e práticas para se cultivar camarões marinhos de forma mais racional e eficiente. 2017.
  • Rastreabilidade na carcinicultura. In: A produção integrada na carcinicultura brasileira: princípios e práticas para se cultivar camarões marinhos de forma mais racional e eficiente. 2017.
  • Segurança alimentar na carcinicultura integrada. In: A produção integrada na carcinicultura brasileira: princípios e práticas para se cultivar camarões marinhos de forma mais racional e eficiente. 2017.
  • Aquicultura, segurança alimentar, sanidade e meio ambiente. In: Aquicultura no Brasil: o desafio é crescer. 2008.

Atua como docente desde 2005 em disciplinas regulares no ensino superior, em disciplinas não regulares (graduação e pós-graduação), em cursos de extensão, cursos livres, de formação continuada, cursos técnicos e ministrando palestras. Tais como: professora assistente I da Universidade Positivo – UP, professora substituta da Universidade Federal do Paraná – UFPR; professora convidada da Universidade Federal do Paraná – UFPR; professora da Faculdade Evangélica do Paraná – FEPAR; professora convidada da Universidade Tuiuti do Paraná – UTP; professora do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural – Emater; professora conferencista, professora web e tutora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná – IFPR; e, Instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR.

Orientou e coorientou alunos de pós-graduação, graduação e ensino técnico, foi por diversas vezes membro bancas examinadoras, de comissões organizadoras, mesas redondas, workshop e na coordenação de eventos técnicos e científicos.

Recebeu premiações acadêmicas e não acadêmicas:

  • 1° Lugar na categoria Melhor Banner, XI Conaenf – Conclave dos Acadêmicos de Enfermagem da Universidade Positivo, 2019
  • Prêmio Práticas Inovadoras em Educação, com 2º Lugar na categoria de Cursos Livres, Sindicato das Escolas Particulares do Paraná, 2018
  • Prêmio Práticas Inovadoras em Educação, com 1º Lugar na categoria de Ensino de Cursos Técnicos. Sindicato das Escolas Particulares do Paraná. 2017
  • Prêmio da Associação Brasileira de Editoras Universitárias (Abeu) com o 3º Lugar na categoria Ciências da Vida, com o livro Atlas Anatômico e Histológico do Caranguejo-uçá (Ucides cordatus), Associação Brasileira de Editoras Universitárias (Abeu). 2017
  • Premiação do Projeto Cultimar no Marketing Best Responsabilidade Social, Revista Marketing e Media Marketing School. 2007
  • Prêmio concedido ao Projeto Cultimar: Prêmio Destaque no Marketing 2007 – Categoria Responsabilidade Social Empresarial, associação Brasileira de Marketing e Negócios. 2007
  • Trabalho classificado em 1° Lugar, X Evento de Iniciação Científica da UFPR, 2002