Este documento, desenvolvido atrav\u00e9s de uma\u00a0 parceria entre o SEBRAE, a Plankton Solu\u00e7\u00f5es\u00a0em Meio Ambiente e o Grupo Integrado de\u00a0Aquicultura e Estudos Ambientais, da Universidade\u00a0Federal do Paran\u00e1, \u00e9 destinado a gestores\u00a0p\u00fablicos, agentes de extens\u00e3o e capacita\u00e7\u00e3o\u00a0t\u00e9cnica e aos representantes do setor privado.<\/p>\n
Ele tem como prop\u00f3sito avaliar os princ\u00edpios\u00a0envolvidos e propor formas de se estabelecer\u00a0um sistema de rastreabilidade que possa efetivamente\u00a0ser implementado na ostreicultura\u00a0com esp\u00e9cies nativas praticadas na regi\u00e3o Nordeste\u00a0do Brasil.<\/p>\n
Esse sistema, por sua vez, dever\u00e1, a partir das\u00a0bases t\u00e9cnicas e operacionais aqui apresentadas,\u00a0ser constru\u00eddo com a participa\u00e7\u00e3o e a contribui\u00e7\u00e3o\u00a0direta de todos os atores envolvidos\u00a0na cadeia de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de\u00a0 ostras\u00a0cultivadas, permitindo a r\u00e1pida identifica\u00e7\u00e3o\u00a0de problemas e possibilitando sua solu\u00e7\u00e3o e,\u00a0principalmente, garantindo aos consumidores\u00a0ostras de qualidade.<\/p>\n
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Ficha Catalogr\u00e1fica<\/p>\n
Silva, D\u00e9bora Pestana da.
\nRastreabilidade na ostreicultura: conceitos, fundamentos e casos de\u00a0sucesso. \/ D\u00e9bora Pestana da Silva (et. al.) \u2013 Bras\u00edlia: Sebrae, 2015.\u00a0239 p. il.
\nEsta obra faz parte das a\u00e7\u00f5es do Projeto AQUINordeste.\u00a0ISBN 978-85-7333-704-4<\/p>\n
1.Ostreicultura 2. Seguran\u00e7a alimentar 3. Rastreabilidade 4. Regi\u00e3o\u00a0Nordeste I. Sebrae II. Ostrensky, Antonio III. Castilho-Westphal, Gisela Geraldine\u00a0IV. Girotto, Marcus Vinicius Fier V. Souza, Marina Lima de. VI. T\u00edtulo
\nCDU \u2013 639.4<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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