Cultivar ostras \u00e9 f\u00e1cil. N\u00e3o \u00e9 preciso usar nenhum tipo de ra\u00e7\u00e3o; as\u00a0estruturas de cultivo s\u00e3o bastante simples; as sementes podem ser\u00a0obtidas diretamente da natureza e n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rios muitos cuidados\u00a0com os animais. Ali\u00e1s, o produtor n\u00e3o precisa nem mesmo ter\u00a0muitos conhecimentos t\u00e9cnicos. \u00c9 s\u00f3 colocar alguns coletores feitos\u00a0de garrafas PET em rios de \u00e1gua salgada e canais de mangue, esperar,\u00a0pegar as sementes assentadas, coloc\u00e1-las em estruturas bastante\u00a0simples e deix\u00e1-las l\u00e1 crescendo. Depois de alguns meses \u00e9 s\u00f3 fazer\u00a0a colheita, limpar as ostras, vend\u00ea-las, colocar o dinheiro no bolso e\u00a0o sorriso no rosto.<\/p>\n
Infelizmente, \u00e9 assim que muitas pessoas ainda enxergam e vendem\u00a0a imagem da ostreicultura no Brasil! E \u00e9 exatamente por isso que a\u00a0produ\u00e7\u00e3o de ostras em nosso pa\u00eds ainda vive na idade da pedra, se\u00a0comparada com o que \u00e9 feito e com os resultados que s\u00e3o alcan\u00e7ados\u00a0por produtores de outros pa\u00edses.<\/p>\n
O que se pratica na regi\u00e3o Nordeste e no restante do litoral brasileiro \u00e9\u00a0uma ostreicultura que permite, sim, a produ\u00e7\u00e3o de ostras de modo f\u00e1cil\u00a0e barato. Mas, por outro lado, \u00e9 uma ostreicultura que produz pouco;\u00a0que apresenta rendimento muito baixo; que produz ostras ainda\u00a0sem a devida garantida de qualidade para o consumidor; e, acima de\u00a0tudo, uma ostreicultura em que os produtores n\u00e3o ganham o dinheiro\u00a0que poderiam ganhar com a atividade.<\/p>\n
No Brasil, produzir ostras \u00e9 mesmo f\u00e1cil, muito f\u00e1cil. Vender bem as\u00a0ostras produzidas j\u00e1 \u00e9 um pouco mais dif\u00edcil. Ganhar dinheiro e viver\u00a0da ostreicultura… bem, isso ainda \u00e9 uma coisa pra l\u00e1 de dif\u00edcil para a\u00a0grande maioria dos ostreicultores.<\/p>\n
Este manual tem como objetivo b\u00e1sico indicar caminhos para que os\u00a0produtores possam produzir ostras cada vez mais saud\u00e1veis, com menos\u00a0perdas por mortalidade e demorando cada vez menos tempo para\u00a0que elas atinjam o tamanho exigido pelos compradores.<\/p>\n
Seguir estes caminhos \u00e9 o primeiro de muitos passos que precisam ser\u00a0dados para que os consumidores possam ter a certeza de que est\u00e3o\u00a0comprando um produto com qualidade diferenciada e que at\u00e9 aceitem\u00a0pagar mais por ele.<\/p>\n
Como qualquer caminhada, sem dar o primeiro passo a ostreicultura\u00a0nordestina n\u00e3o vai nunca sair do lugar. Vamos juntos ent\u00e3o come\u00e7ar\u00a0essa longa jornada…<\/p>\n
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Ficha Catalogr\u00e1fica<\/p>\n
Programa AquiNordeste. Projeto de Integra\u00e7\u00e3o e Fortalecimento da Cadeia\u00a0Produtiva da Aquicultura da Regi\u00e3o Nordeste do Brasil. Relat\u00f3rio Final;\u00a0Sebrae. Bras\u00edlia, 2015
\n54 p. il. Color<\/p>\n
Esta obra faz parte das a\u00e7\u00f5es do Projeto AQUINordeste.\u00a0ISBN 978-85-7333-706-8<\/p>\n
Projeto AQUINordeste.
\n1. Projeto Estruturante AquiNordeste. Aquicultura no Nordeste. Ostreicultura\u00a0– Manual de Boas Pr\u00e1ticas: Qualidade e Seguran\u00e7a para\u00a0Bons Neg\u00f3cios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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