{"id":2908,"date":"2018-06-14T08:43:22","date_gmt":"2018-06-14T11:43:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/?p=2908"},"modified":"2021-04-20T12:24:07","modified_gmt":"2021-04-20T15:24:07","slug":"a-relacao-entre-o-ph-a-alcalinidade-e-a-amonia-na-piscicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/a-relacao-entre-o-ph-a-alcalinidade-e-a-amonia-na-piscicultura\/","title":{"rendered":"A rela\u00e7\u00e3o entre o pH, a alcalinidade e a am\u00f4nia na piscicultura"},"content":{"rendered":"

Por Fabricio Salvador Vidal e Cesar Jun Hironaka Nakao<\/strong>
\n13 de junho de 2018<\/strong><\/p>\n

Na piscicultura a qualidade da \u00e1gua \u00e9 fundamental para a manuten\u00e7\u00e3o e crescimento dos peixes. Por isso, o produtor deve ficar atento principalmente com as concentra\u00e7\u00f5es de am\u00f4nia (NH3), pH e alcalinidade. O desequil\u00edbrio dessas concentra\u00e7\u00f5es pode provocar diversos dist\u00farbios, desequilibrando o sistema de homeostase, o que desencadeia ainda mais o estresse, podendo ocasionar altera\u00e7\u00f5es reprodutivas, retardo no crescimento e morte dos animais. A rela\u00e7\u00e3o entre o pH, a alcalinidade e a am\u00f4nia inicia-se a partir do ac\u00famulo de mat\u00e9ria org\u00e2nica nos tanques e viveiros, praticamente inevit\u00e1vel para a maioria dos sistemas de cria\u00e7\u00e3o utilizados na piscicultura.<\/p>\n

Tudo se inicia com a excre\u00e7\u00e3o dos peixes e com as sobras de ra\u00e7\u00e3o n\u00e3o consumidas, que aumentam os n\u00edveis de NH3 e de CO2 do meio aquaso, que em contra partida acabam acidificando o meio. Parte dessa am\u00f4nia acaba sendo oxidada em nitrito (NO2-), principalmente por proteobact\u00e9rias aer\u00f3bias do g\u00eanero Nitrosomonas, e por proteobact\u00e9rias do g\u00eanero Nitrobacter que oxidam o nitrito em nitrato (NO3-), reduzindo a concentra\u00e7\u00e3o de am\u00f4nia na \u00e1gua. Esse nitrato produzido muitas vezes \u00e9 utilizado pelo pr\u00f3prio fitopl\u00e2ncton presente no meio atrav\u00e9s dos processos de fotoss\u00ednteses, aumentando o consumo de CO2 e concomitantemente liberando \u00edons bicarbonato e carbonato na \u00e1gua.<\/p>\n

Bact\u00e9rias desnitrificantes anaer\u00f3bias que se desenvolvem na aus\u00eancia de luz, tamb\u00e9m contribuem no consumo de nitrato transformando-o em nitrog\u00eanio gasoso, que facilmente se dissipa do ambiente aquoso para a atmosfera. A diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de CO2 eleva o pH do meio e, o aumento dos n\u00edveis de bicarbonato e carbonato, aumentam a alcalinidade da \u00e1gua. A alcalinidade ajuda a controlar as varia\u00e7\u00f5es do pH da \u00e1gua ao longo do dia atrav\u00e9s de seu poder de tamponamento. Muitas vezes \u00e9 preciso recorrer ao processo de calagem para corrigir a alcalinidade dos tanques e viveiros. Para os peixes, a forma mais t\u00f3xica da am\u00f4nia \u00e9 a n\u00e3o ionizada (NH3) que est\u00e1 diretamente relacionada com a temperatura da \u00e1gua e a concentra\u00e7\u00e3o do pH. Quanto mais elevados forem a temperatura e o pH, maior ser\u00e1 a concentra\u00e7\u00e3o de NH3.<\/p>\n

Essa rela\u00e7\u00e3o da am\u00f4nia n\u00e3o ionizada com o pH e a temperatura deve-se ao fato de que o processo de nitrifica\u00e7\u00e3o tem melhor desempenho em ambiente pouco alcalino. Ent\u00e3o, nos hor\u00e1rios em que o pH est\u00e1 elevado o processo de nitrifica\u00e7\u00e3o est\u00e1 reduzido. O pH atinge seu valor mais alto durante a tarde que \u00e9 o hor\u00e1rio de melhor temperatura e luminosidade para o fitopl\u00e2ncton realizar a fotoss\u00edntese. Em compensa\u00e7\u00e3o, no per\u00edodo da noite, por n\u00e3o haver fotoss\u00edntese, haver\u00e1 somente o consumo de oxig\u00eanio e a libera\u00e7\u00e3o de CO2. Logo, no per\u00edodo da manh\u00e3, a \u00e1gua estar\u00e1 com o pH baixo e n\u00edveis mais altos de CO2, aumentando os processos de nitrifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Fabricio Salvador Vidal e Cesar Jun Hironaka Nakao 13 de junho de 2018 Na piscicultura a qualidade da \u00e1gua \u00e9 fundamental para a manuten\u00e7\u00e3o e crescimento dos peixes. Por isso, o produtor deve ficar atento principalmente com as concentra\u00e7\u00f5es de am\u00f4nia (NH3), pH e alcalinidade. O desequil\u00edbrio dessas concentra\u00e7\u00f5es pode provocar diversos dist\u00farbios, desequilibrando […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[258,1],"tags":[156,155,142,115,114,151],"class_list":["post-2908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divulgacao-cientifica","category-noticias","tag-alcalinidade","tag-amonia","tag-fabricio-salvador-vidal","tag-gia","tag-piscicultura","tag-ufpr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}