{"id":2590,"date":"2018-01-22T10:05:25","date_gmt":"2018-01-22T12:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/?p=2590"},"modified":"2021-04-20T12:24:07","modified_gmt":"2021-04-20T15:24:07","slug":"metodos-para-reduzir-o-numero-de-organismos-sobre-as-conchas-de-ostras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/metodos-para-reduzir-o-numero-de-organismos-sobre-as-conchas-de-ostras\/","title":{"rendered":"M\u00e9todos para reduzir o n\u00famero de organismos sobre as conchas de ostras"},"content":{"rendered":"

Aline Horodesky<\/strong><\/p>\n

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Ostras s\u00e3o usualmente cultivadas em ambientes estuarinos, regi\u00f5es com alta concentra\u00e7\u00e3o de nutriente e grande quantidade de material particulado em suspens\u00e3o, decorrentes da produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria, da lixivia\u00e7\u00e3o continental ou de fontes antr\u00f3picas [1<\/a>] (Figura 1).<\/p>\n

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Figura 1. Ambiente de cultivo de ostras em mesas.<\/p>\n

Em um sistema de cultivo, as estruturas utilizadas (telas, cordas e flutuadores, lanternas japonesas) (Figura 2), al\u00e9m da grande quantidade de ostras confinadas em um espa\u00e7o relativamente pequeno, criam condi\u00e7\u00f5es ideais para que outros organismos se estabele\u00e7am sobre as estruturas e sobre os animais [2<\/a>]. Esses organismos s\u00e3o conhecidos como epibiontes ou biofouling<\/em> [3<\/a>].<\/p>\n

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Figura 2. Estruturas de cultivo (lanternas) de ostras em sistema long-line<\/em>.<\/p>\n

Os epibiontes s\u00e3o competidores das ostras cultivadas, podendo causar-lhes danos por concorrerem por alimento, espa\u00e7o, oxig\u00eanio e, at\u00e9 mesmo, provocarem doen\u00e7as [5-7<\/a>]. Al\u00e9m disso, o excesso de epibiontes, provocado pelo manejo inadequado dos sistemas de cultivo pode afetar negativamente as taxas de crescimento, o rendimento em carne e as taxas de sobreviv\u00eancia [8<\/a>], podendo ainda comprometer a apar\u00eancia visual do produto comercializado com concha [9<\/a>]. Ao se fixarem sobre as estruturas de cultivo, os epibiontes podem ainda aumentar o peso dessas estruturas, comprometer a sua resist\u00eancia e durabilidade, danificar o material, dificultar o manejo e a despesca [10<\/a>]. Todas essas consequ\u00eancias podem implicar, por sua vez, no comprometimento da viabilidade econ\u00f4mica do empreendimento [11<\/a>].<\/p>\n

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Figura 3. Ostras sem manejo de limpeza.<\/p>\n

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Figura 4. Fixa\u00e7\u00e3o de epibiontes sobre a concha da ostra.<\/p>\n

Para reduzir a quantidade de epibiontes presentes sobre as estruturas e principalmente sobre as pr\u00f3prias ostras, elas devem ser submetidas \u00e0 limpeza peri\u00f3dica.<\/p>\n

Os m\u00e9todos e t\u00e9cnicas de limpeza de ostras durante os cultivos, por sua vez, precisam ser o mais simples, r\u00e1pido, eficiente, seguro (tanto para o operador, quanto para as ostras ou para o ambiente) e n\u00e3o-residuais poss\u00edvel. Atualmente, tr\u00eas m\u00e9todos principais de manejo s\u00e3o aplicados na tentativa de redu\u00e7\u00e3o da quantidade de organismos epibiontes em ostras: controle mec\u00e2nico\/f\u00edsico (m\u00e9todo de retirada manual, hidrojateamento, exposi\u00e7\u00e3o ao ar, exposi\u00e7\u00e3o a temperaturas elevadas) [12<\/a>], controle qu\u00edmico (com a exposi\u00e7\u00e3o a \u00e1gua doce, hipersalina, hipoclorito de s\u00f3dio, am\u00f4nia quatern\u00e1ria, \u00e1cido ac\u00e9tico, cal hidratada e hidr\u00f3xido de s\u00f3dio) [13<\/a>, 14<\/a>] e controle biol\u00f3gico (inser\u00e7\u00e3o de predadores de epibiontes dentro das estruturas de cultivo) [15<\/a>] (Figura 5 e 6).<\/p>\n

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Figura 5. M\u00e9todo de limpeza para redu\u00e7\u00e3o de epibiontes sobre as conchas de ostras (hidrojateamento).<\/p>\n

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Figura 6. M\u00e9todo de limpeza para redu\u00e7\u00e3o de epibiontes sobre as conchas de ostras (controle qu\u00edmico).<\/p>\n

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Refer\u00eancias consultadas<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Walsh, J., Importance of continental margins in the marine biogeochemical cycling of carbon and nitrogen.<\/em> Nature, 1991. 350<\/strong>: p. 53-55.<\/li>\n
  2. Adams, C.M., et al., Biofouling in marine molluscan shellfish aquaculture: A survey assessing the business and economic implications of mitigation.<\/em> Journal of the world aquaculture society, 2011. 42<\/strong>(2): p. 242-252.<\/li>\n
  3. Marshall, R.D. and A. Dunham, Effects of culture media and stocking density on biofouling, shell shape, growth, and survival of the Pacific oyster (Crassostrea gigas) and the Manila clam (Venerupis philippinarum) in suspended culture.<\/em> Aquaculture, 2013. 406<\/strong>: p. 68-78.<\/li>\n
  4. Arakawa, K.Y., Competitors and fouling organisms in the hanging culture of the Pacific oyster, Crassostrea gigas (Thunberg).<\/em> Marine Behaviour and Physiology, 1990. 17<\/strong>: p. 67-94.<\/li>\n
  5. Mohammad, M.B.M., Relationship between biofouling and growth of the pearl oyster Pinctada fucata (Gould) in Kuwait, Arabian Gulf.<\/em> Hydrobiologia, 1976. 51<\/strong>(2): p. 129-138.<\/li>\n
  6. Taylor, J.J.S., P. C.; Rose, R. A., Fouling animals and their effect on the growth of silver-lip pearl oysters, Pinctada maxima (Jameson) in suspended culture.<\/em> Aquaculture, 1997. 153<\/strong>: p. 31-40.<\/li>\n
  7. Guenther, J.S., P. C.; Nys, R., The effect of age and shell size on accumulation of fouling organisms on the Akoya pearl oyster Pinctada fucata (Gould).<\/em> Aquaculture, 2006. 252<\/strong>: p. 366-373.<\/li>\n
  8. Pauley, G.B.V.D.R., B.; Troutt, D., Species profiles: life histories and environmental requirementsof costal fishes and invertebrates (Pacific Northwest) – Pacific Oyster.<\/em> Fish and Wildlife Service Biology, 1988: p. 28.<\/li>\n
  9. Doroudi, M.S., Infestation of pearl oysters by boring and fouling organisms in northern Persian Gulf.<\/em> Indian Journal of Marine Sciences, 1996. 25<\/strong>: p. 168-169.<\/li>\n
  10. Fitridge, I., et al., The impact and control of biofouling in marine aquaculture: a review.<\/em> Biofouling, 2012. 28<\/strong>(7): p. 649-669.<\/li>\n
  11. Pit, J.H. and P.C. Southgate, Fouling and predation, how do they affect growth and survival of the blacklip pearl oyster, Pinctada margaritifera, during nursery culture?<\/em> Aquaculture International, 2003. 11<\/strong>: p. 545-555.<\/li>\n
  12. Cheney, D.P., Bivalve shellfish quality in the USA: from the hatchery to the consumer.<\/em> Journal of the world aquaculture society, 2010. 41<\/strong>(2): p. 192-206.<\/li>\n
  13. Rolheiser, K.C., et al., Assessment of chemical treatments for controlling Didemnum vexillum, other biofouling, and predatory sea stars in Pacific oyster aquaculture.<\/em> Aquaculture, 2012. 364-365<\/strong>: p. 53-60.<\/li>\n
  14. Piola, R.F., R.A. Dunmore, and B.M. Forrest, Assessing the efficacy of spray delivered \u2018ecofriendly\u2019 chemicals for the control and eradication of marine fouling pests.<\/em> Biofouling, 2010. 26<\/strong>: p. 187-203.<\/li>\n
  15. McEnnulty, F.R., et al., A literature review of rapid response options for the control of ABWMAC listed species and related taxa in Australia.<\/em> CSIRO Marine Research, 2001: p. 13-56.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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