{"id":1716,"date":"2017-10-09T11:20:28","date_gmt":"2017-10-09T14:20:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/biologia-e-desenvolvimento-de-tecnologias-para-o-cultivo-de-siri-mole-callinectes-ornatus-crustacea-decapoda-portunidae\/"},"modified":"2019-04-15T13:31:09","modified_gmt":"2019-04-15T16:31:09","slug":"biologia-e-desenvolvimento-de-tecnologias-para-o-cultivo-de-siri-mole-callinectes-ornatus-crustacea-decapoda-portunidae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/biologia-e-desenvolvimento-de-tecnologias-para-o-cultivo-de-siri-mole-callinectes-ornatus-crustacea-decapoda-portunidae\/","title":{"rendered":"Siri-mole"},"content":{"rendered":"\t\t
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DOUTORANDA: CAMILA PRESTES DOS SANTOS TAVARES<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong>Projeto de Pesquisa:<\/strong>\u00a0\u201cInvestiga\u00e7\u00e3o de pat\u00f3genos virais associados \u00e0 mortalidade de\u00a0Callinectes<\/em>\u00a0spp. (Crustacea, Decapoda, Portunidae) em sistemas de produ\u00e7\u00e3o de siri-mole\u201d<\/p>

Os siris s\u00e3o importantes recursos pesqueiros em diversos pa\u00edses e reconhecidos pelo seu grande potencial para a aquicultura. Uma das formas mais lucrativas de comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 a sua venda como siri-mole. O termo “siri-mole” n\u00e3o se refere a uma esp\u00e9cie espec\u00edfica de siri, mas a uma etapa do ciclo de crescimento de qualquer esp\u00e9cie de siri, chamada de ecdise, no qual seu antigo exoesqueleto r\u00edgido \u00e9 descartado e substitu\u00eddo por um novo exoesqueleto hidratado e ligeiramente macio (assista ao v\u00eddeo\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Se forem abatidos logo ap\u00f3s a ecdise, os siris podem ser consumidos inteiros, o que os torna uma iguaria muito apreciada. Devido ao seu interesse gastron\u00f4mico, os siris-moles podem ser vendidos at\u00e9 sete vezes o pre\u00e7o pago por siris duros. A produ\u00e7\u00e3o de siri-mole \u00e9 considerada como uma pr\u00e1tica de aquicultura multimilion\u00e1ria no leste dos Estados Unidos. Entre 2010 e 2015 foram capturados aproximadamente 950 mil toneladas de siris nos Estados Unidos, pouco mais de 4 mil toneladas foram aplicados na produ\u00e7\u00e3o de siri-mole, rendendo cerca de 27 milh\u00f5es de d\u00f3lares.<\/p>

A produ\u00e7\u00e3o de siri-mole \u00e9 baseada essencialmente na coleta de siris, em est\u00e1gio de pr\u00e9-muda, diretamente do ambiente e na sua manuten\u00e7\u00e3o em instala\u00e7\u00f5es de cultivo, at\u00e9 que os animais atinjam o est\u00e1gio de muda (Figura 1). Apesar de ser uma atividade altamente lucrativa, existem alguns fatores que limitam a produ\u00e7\u00e3o de siris-moles. Um dos principais fatores que limitam essa cadeia produtiva \u00e9 a alta taxa de mortalidade (25% a 50%) que afeta os animais mantidos em cultivo. A mortalidade resulta em perda de tempo e esfor\u00e7o para os produtores e perda de recursos pesqueiros.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figura 1. Sistema fechado de produ\u00e7\u00e3o de siri-mole em Deal Island, Maryland, Estados Unidos.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A alta taxa de mortalidade tem sido atribu\u00edda \u00e0 baixa qualidade da \u00e1gua nos sistemas de cultivo, ao estresse durante a coleta e o transporte e ao estresse fisiol\u00f3gico no processo de muda. Al\u00e9m disso, a combina\u00e7\u00e3o do estresse associado \u00e0 captura, ao manejo de cultivo e ao processo de muda pode tornar os siris mais suscet\u00edveis \u00e0 infec\u00e7\u00e3o por organismos patog\u00eanicos, especialmente v\u00edrus. Os siris podem ser infectados por um amplo espectro de microrganismos patog\u00eanicos, que podem afetar a produ\u00e7\u00e3o comercial de siri-mole. No entanto, um reov\u00edrus, CsRV1 (tamb\u00e9m chamado de RLV para Reo-Like Virus, ou CsRV), ganhou aten\u00e7\u00e3o de pesquisadores e aquicultores porque tem sido associado a epis\u00f3dios agudos de mortalidade de siris nos Estados Unidos.<\/p>

Um recente estudo com a aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas moleculares quantitativas sens\u00edveis para CsRV1, mostrou uma preval\u00eancia m\u00e9dia de 75,4% nos siris que morreram em oito sistemas de cultivo de siri-mole em Maryland e Virg\u00ednia, EUA. Al\u00e9m disso, o CsRV1 est\u00e1 presente em at\u00e9 20% nas popula\u00e7\u00f5es de Callinectes sapidus<\/em> da ba\u00eda de Chesapeake nos Estados Unidos e na Lagoa dos Patos no sul do Brasil. An\u00e1lises gen\u00e9ticas indicaram que a linhagem brasileira de CsRV1 apresenta algumas diverg\u00eancias gen\u00e9ticas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 linhagem americana. Entretanto, a preval\u00eancia e a virul\u00eancia da linhagem brasileira de CsRV1 em Callinectes sapidus<\/em> mantido em instala\u00e7\u00f5es de aquicultura, bem como a infectividade em outras esp\u00e9cies produzidas como siri-mole, como C. danae<\/em>, ainda n\u00e3o foram investigadas.<\/p>

Para que a produ\u00e7\u00e3o de C. sapidus<\/em> e C. danae<\/em> na forma de siri-mole em escala comercial possa vir a se tornar realidade no Brasil, ainda \u00e9 necess\u00e1rio se avan\u00e7ar em conhecimentos sobre os pat\u00f3genos virais que causam mortalidade nos siris cultivados. Para tanto, est\u00e3o sendo analisadas a preval\u00eancia e carga viral de pat\u00f3genos virais e a rela\u00e7\u00e3o com a mortalidade de duas esp\u00e9cies de siri-azul, C. sapidus<\/em> e C. danae<\/em>, mantidos em instala\u00e7\u00f5es de aquicultura.<\/p>

A presente pesquisa ir\u00e1 fornecer informa\u00e7\u00f5es para o desenvolvimento de condi\u00e7\u00f5es de cultivo que minimizem as perdas por mortalidade e poder\u00e1 contribuir para o desenvolvimento e otimiza\u00e7\u00e3o do processo de produ\u00e7\u00e3o de siri-mole. Al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o de siri-mole do Brasil tem potencial para constituir um importante recurso de exporta\u00e7\u00e3o, principalmente para os EUA, onde as esp\u00e9cies que est\u00e3o sendo estudadas no presente estudo s\u00e3o preferidas pelos consumidores das costas do Atl\u00e2ntico e do Golfo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Possui gradua\u00e7\u00e3o em Tecnologia em Aquicultura pela Universidade Federal do Paran\u00e1 (2013), mestrado em Zoologia (2017), e atualmente \u00e9 doutoranda em Zoologia, pela mesma institui\u00e7\u00e3o, e pesquisadora do Grupo Integrado de Aquicultura e Estudos Ambientais \u2013 GIA. Tem experi\u00eancia com aquicultura atuando com produ\u00e7\u00e3o de organismos aqu\u00e1ticos.<\/p>

  • Orcid\u00a0<\/strong>https:\/\/orcid.org\/0000-0002-0475-1835<\/li>
  • Lattes<\/strong>http:\/\/lattes.cnpq.br\/4331672656980316<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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