![\"PI\"](\"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/PI.jpg\")
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APRESENTA\u00c7\u00c2O<\/strong><\/p>\n Ganhar dinheiro produzindo camar\u00f5es marinhos \u00e9 uma ideia que seduz muita gente. Camar\u00e3o \u00e9 um produto considerado \u201cde luxo, de alto valor de mercado, demandado por pessoas de alto poder aquisitivo\u201d e, por isso mesmo, n\u00e3o raramente, desperta entre potenciais investidores a imagem de que \u00e9 a atividade \u00e9 uma \u201cmina de dinheiro\u201d, um investimento de retorno l\u00edquido e certo, de alta taxa de remunera\u00e7\u00e3o e baixos riscos.<\/p>\n A realidade com a qual se deparam os produtores, entretanto, \u00e9 bem diferente. O cultivo de cama- r\u00f5es marinhos, atividade chamada de carcinicultura (carcini – do grego kark\u00ednos = \u201ccaranguejo\u201d, \u201ccrust\u00e1ceo\u201d; cultura – do latim culturae = \u201ca\u00e7\u00e3o de tratar\u201d, \u201ccultivar\u201d) pode, de fato ser lucrativa e compensadora, mas est\u00e1 muito longe desse lucro ser f\u00e1cil ou mesmo garantido.<\/p>\n Neste livro, dividido em dois volumes e que trata de um conceito relativamente novo tanto no Brasil quanto no mundo, uma nova forma de encarar as atividades agropecu\u00e1rias: a \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada\u201d, os autores tentam demonstrar o quanto a atividade \u00e9 complexa e o quanto o conhe- cimento t\u00e9cnico pode fazer a diferen\u00e7a entre margens de lucro realmente atrativas e retumbantes fracassos financeiros.<\/p>\n Para entender a proposta e os princ\u00edpios defendidos no livro, alguns conceitos precisam ser bem entendidos. Em primeiro lugar, n\u00e3o se deve confundir \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada na Carcinicultura\u201d com a \u201cIntegra\u00e7\u00e3o na Carcinicultura\u201d. O modelo de integra\u00e7\u00e3o, amplamente praticado na avicultura e na suinocultura, por exemplo, consiste em uma rela\u00e7\u00e3o comercial entre o integrado (produtor rural) e o integrador (grande empresa do setor). O integrado recebe assist\u00eancia t\u00e9cnica, assesso- ramento de veterin\u00e1rios e insumos. Tem acesso facilitado a linhas de cr\u00e9dito e garantia de escoa- mento da produ\u00e7\u00e3o. Ele, por sua vez, fica respons\u00e1vel por produzir os animais, de acordo com as melhores pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e com as normas de bem-estar animal, biosseguran\u00e7a e sanidade. J\u00e1 o integrador se responsabiliza por disponibilizar insumos essenciais \u00e0 produ\u00e7\u00e3o (como as for- mas jovens do animal a ser produzido e a ra\u00e7\u00e3o), por abater, processar, distribuir e comercializar a produ\u00e7\u00e3o. Entretanto, tal modelo produtivo ainda n\u00e3o \u00e9 praticado na carcinicultura brasileira.<\/p>\n Tamb\u00e9m n\u00e3o se deve confundir \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada\u201d com \u201cconsorciamento de culturas\u201d, modelo de produ\u00e7\u00e3o caracterizado pela maximiza\u00e7\u00e3o de espa\u00e7o, mediante a produ\u00e7\u00e3o simult\u00e2nea, em um mesmo local, de duas ou mais esp\u00e9cies (animais ou vegetais). Os organismos cultivados, neste caso, compartilham dos mesmos recursos ambientais durante grande parte de seus ciclos de vida, fato que leva a uma forte intera\u00e7\u00e3o entre as esp\u00e9cies consorciadas e entre elas e o ambiente.<\/p>\n O \u201cConsorciamento\u201d at\u00e9 pode ser empregado como uma ferramenta na \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada\u201d, mas a \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada\u201d o modelo vai muito al\u00e9m. Esse modelo de produ\u00e7\u00e3o prop\u00f5e funda- mentalmente a otimiza\u00e7\u00e3o e o uso o mais racional e eficientemente poss\u00edvel de todo e qualquer recurso que venha a ser empregado durante o processo produtivo. Isso envolve o capital natural, constitu\u00eddo pelos recursos naturais existentes na regi\u00e3o onde o empreendimento for instalado; o capital f\u00edsico, gerado pelo ser humano e que inclui diversas formas de capital como infraestrutura, bens de capital, financeiro, comercial, etc.; o capital humano, determinado pelo grau de nutri\u00e7\u00e3o, sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o, lazer dos trabalhadores envolvidos no empreendimento; e o capital social, que representa o grau de confian\u00e7a existente entre atores de uma sociedade, ou seja, as atitudes positivas em mat\u00e9ria de comportamento c\u00edvico que contribuem com o bem-estar geral1. Todas essas dimens\u00f5es devem necessariamente interagir na \u201cProdu\u00e7\u00e3o Integrada\u201d.<\/p>\n No Brasil, a Produ\u00e7\u00e3o Integrada \u00e9 gerenciada atrav\u00e9s do chamado \u201cSistema de Pro- du\u00e7\u00e3o Integrada Agropecu\u00e1ria da Cadeia Agr\u00edcola\u201d, coordenado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA). Essa gest\u00e3o tem seu foco na ade- qua\u00e7\u00e3o dos processos produtivos para a obten\u00e7\u00e3o de produtos de qualidade, em conformidade com o que estabelece a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, mediante a aplica\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas pecu\u00e1rias, favorecendo o uso de recursos naturais e a substitui\u00e7\u00e3o de insumos poluentes, garantindo a sustentabilidade e a rastreabilidade da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola na etapa prim\u00e1ria da cadeia produtiva. Para ser reconhecido oficialmente como \u201cprodutor integrado\u201d \u00e9 necess\u00e1rio que o interessado obtenha uma certifica\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do selo oficial \u201cBrasil Certificado\u201d.<\/p>\n De acordo com o MAPA, a Produ\u00e7\u00e3o Integrada tem como estrutura b\u00e1sica as Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas – BPA, previstas nas Normas T\u00e9cnicas Espec\u00edficas \u2013 NTE e em documentos auxiliares, como manuais, grades de agrot\u00f3xicos, cadernos de campo e de beneficiamento que promovem o atendimento e o respaldo aos marcos regula- t\u00f3rios oficiais do Pa\u00eds. Tais procedimentos visam oferecer garantias de efic\u00e1cia na ado\u00e7\u00e3o das BPA, com ganhos de sustentabilidade, da conserva\u00e7\u00e3o ambiental, de governan\u00e7a da produtividade, da competitividade e dos riscos quanto \u00e0 seguran\u00e7a do agricultor, dos trabalhadores, e especialmente \u00e0 sa\u00fade do consumidor.<\/p>\n A PI preconiza basicamente mecanismos que garantam a documenta\u00e7\u00e3o, a forma- liza\u00e7\u00e3o e a credibilidade do sistema de acredita\u00e7\u00e3o e da certifica\u00e7\u00e3o. Ela re\u00fane tec- nologias de produ\u00e7\u00e3o, de gest\u00e3o e de organiza\u00e7\u00e3o do sistema produtivo sustent\u00e1vel e comercialmente competitivo. Preconiza mecanismos que garantam a participa\u00e7\u00e3o social na concep\u00e7\u00e3o, na normatiza\u00e7\u00e3o e na gest\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o, de forma a garantir ao consumidor o pleno exerc\u00edcio de seus direitos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" APRESENTA\u00c7\u00c2O Ganhar dinheiro produzindo camar\u00f5es marinhos \u00e9 uma ideia que seduz muita gente. 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