{"id":13993,"date":"2022-01-11T15:38:43","date_gmt":"2022-01-11T17:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/?p=13993"},"modified":"2022-01-11T15:45:20","modified_gmt":"2022-01-11T17:45:20","slug":"bem-estar-animal-de-peixes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/bem-estar-animal-de-peixes\/","title":{"rendered":"Bem-estar animal de peixes"},"content":{"rendered":"\t\t
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Por:\u00a0 Nathieli Cozer, Ana Silvia Pedrazzani e Camila dos Santos Tavares<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A senci\u00eancia \u00e9 a capacidade de ter consci\u00eancia de sensa\u00e7\u00f5es e sentimentos (DUNCAN, 1996). Conforme a confirma\u00e7\u00e3o da senci\u00eancia dos peixes ganha destaque, a preocupa\u00e7\u00e3o com o bem-estar animal aumenta, influenciando o mercado consumidor e as regulamenta\u00e7\u00f5es da aquicultura.<\/p>

O bem-estar animal caracteriza o estado em que se encontram os animais, e aponta as estrat\u00e9gias para incrementar a sua qualidade de vida. Uma vez que os peixes possuem a capacidade de sentir dor (senci\u00eancia), seu bem-estar deve ser assegurado, dentro mesmo racioc\u00ednio empregado para outros animais vertebrados.\u00a0<\/p>

O sistema relacionado \u00e0 consci\u00eancia da dor faz parte de uma estrutura cerebral complexa. Resumindo, as estruturas do c\u00e9rebro que transmitem a dor em outros vertebrados tamb\u00e9m s\u00e3o encontradas em peixes (Figura 1). Al\u00e9m disso, nas situa\u00e7\u00f5es de risco, os peixes sentem-se estressados, refor\u00e7ando a evid\u00eancia de que podem sentir e reagir conscientemente a diferentes est\u00edmulos de maneira similar aos mam\u00edferos, sob o ponto de vista da fisiologia e da psicologia (PEDRAZZANI et. al., 2007).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Figura 1: Semelhan\u00e7as entre os peixes e o ser humano. Fonte: Pedrazzani et. al., 2007<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Em 1979, o Farm Animal Welfare Council, uma organiza\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica, formalizou as cinco liberdades, observadas na Figura 2, que ainda hoje s\u00e3o usadas como refer\u00eancia para a avalia\u00e7\u00e3o do bem-estar animal. S\u00e3o elas: 1) Liberdade Sanit\u00e1ria; 2) Liberdade Comportamental; 3) Liberdade Alimentar e Nutricional; 4) Liberdade Ambiental e 5) Liberdade Psicol\u00f3gica.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Figura 2: As 5 Liberdades utilizadas para a avalia\u00e7\u00e3o do grau de Bem-estar animal. Fonte: BSDCONSULTING<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Na piscicultura, o grau de bem-estar pode ser influenciado pelo manejo rotineiro, causando estresse devido \u00e0 introdu\u00e7\u00e3o de objetos estranhos na \u00e1gua, retirada do animal do ambiente aqu\u00e1tico para conten\u00e7\u00e3o individual ou aglomera\u00e7\u00e3o subaqu\u00e1tica, entre outros (CONTE, 2004).\u00a0Por exemplo, o manejo necess\u00e1rio para a classifica\u00e7\u00e3o e biometria dos peixes pode causar estresse f\u00edsico e psicol\u00f3gico.\u00a0Al\u00e9m disso, a qualidade da \u00e1gua e os par\u00e2metros ambientais associados requerem grande aten\u00e7\u00e3o, como por exemplo, o oxig\u00eanio dissolvido na \u00e1gua, pH, temperatura e luminosidade que s\u00e3o fatores ambientais que podem comprometer a homeostase dos peixes (PEDRAZZANI, 2007).<\/p>

A densidade de estocagem em sistemas de piscicultura \u00e9 outro importante ponto cr\u00edtico de bem-estar em cultivos, pois, se empregada de maneira equivocada, pode afetar o comportamento dos peixes. Para manuten\u00e7\u00e3o do bem-estar uma dieta nutricionalmente equilibrada \u00e9 fundamental para manter o funcionamento org\u00e2nico normal e a resist\u00eancia dos peixes \u00e0s doen\u00e7as (ROBB, 2002).\u00a0<\/p>

De acordo com VAN DE VIS (2003), outro ponto cr\u00edtico de bem-estar \u00e9 o manejo pr\u00e9-abate e abate.\u00a0Durante a captura em massa os peixes podem sofrer m\u00faltiplas les\u00f5es devido \u00e0 superlota\u00e7\u00e3o, resultando em produ\u00e7\u00e3o excessiva de muco, perda de escamas, danos \u00e0s br\u00e2nquias epit\u00e9lio, hematomas e fraturas \u00f3sseas e condi\u00e7\u00f5es ambientais extremas, como exposi\u00e7\u00e3o ao ar e \u00e0 luminosidade, bem como choque na qualidade da \u00e1gua.\u00a0<\/p>

Segundo PEDRAZZANI (2020) devido ao n\u00famero e \u00e0 diversidade de pontos cr\u00edticos de bem-estar na piscicultura, avaliar o grau de bem-estar dos peixes cultivados requer o desenvolvimento de t\u00e9cnicas de diagn\u00f3stico da situa\u00e7\u00e3o e demanda mudan\u00e7as nas pr\u00e1ticas pecu\u00e1rias. Estas pr\u00e1ticas precisam incentivar o desenvolvimento de t\u00e9cnicas humanit\u00e1rias de produ\u00e7\u00e3o. Ainda, ao incluir quest\u00f5es de bem-estar animal na piscicultura, pode-se elevar a cadeia produtiva de peixes a uma posi\u00e7\u00e3o de destaque no cen\u00e1rio nacional e internacional.<\/p>

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Refer\u00eancias<\/strong><\/p>

DUNCAN, I.J.H. Animal welfare defined in terms of fee-lings. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A, Animal Science, Supplementum, v. 27, p. 29-35, 1996.<\/p>

PEDRAZZANI, A. S., Ostrensky Neto, A., Falanghe Carneiro, P. C., Valentini Gayer, M., & Forte Maiolino Molento, C. (2008). OPINI\u00c3O P\u00daBLICA E EDUCA\u00c7\u00c3O SOBRE ABATE HUMANIT\u00c1RIO DE PEIXES NO MUNIC\u00cdPIO DE ARAUC\u00c1RIA, PARAN\u00c1.\u00a0Ci\u00eancia Animal Brasileira<\/em>,\u00a09<\/em>(4), 976\u2013996.<\/p>

PEDRAZZANI, Ana Silvia et al. Tilapia on-farm welfare assessment protocol for semi-intensive production systems.\u00a0Frontiers in Veterinary Science<\/strong>, v. 7, p. 991, 2020.<\/p>

PEDRAZZANI, Ana Silvia et al. Senci\u00eancia e bem-estar de peixes: uma vis\u00e3o de futuro do mercado consumidor.\u00a0Panorama da aquicultura<\/strong>, v. 102, p. 24-29, 2007.<\/p>

CONTE, F. S. Stress and the welfare of cultured fish.\u00a0Applied Animal Behaviour Science<\/strong>, v. 86, n. 3-4, p. 205-223, 2004.<\/p>

ROBB, D. H. F.; KESTIN, S. C. Methods used to kill fish: field observations and literature reviewed.\u00a0Animal welfare<\/strong>, v. 11, n. 3, p. 269-282, 2002.<\/p>

VAN DE VIS, Hans et al. Is humane slaughter of fish possible for industry?.\u00a0Aquaculture research<\/strong>, v. 34, n. 3, p. 211-220, 2003.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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