[et_pb_section bb_built=”1″][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_toggle admin_label=”Mestranda: Camila Prestes dos Santos Tavares” _builder_version=”3.0.86″ open=”on” title=”Mestranda: Camila Prestes dos Santos Tavares”]<\/p>\n
Projeto de Pesquisa:<\/strong>\u00a0\u201cAvalia\u00e7\u00e3o de diferentes t\u00e9cnicas para indu\u00e7\u00e3o da ecdise em\u00a0Callinectes ornatus\u00a0(ORDWAY, 1863) para produ\u00e7\u00e3o de siri mole\u201d.<\/p>\n A fam\u00edlia Portunidae, composta por crust\u00e1ceos popularmente conhecidos como siris, trocam periodicamente seu exoesqueleto, em um processo chamado de muda ou ecdise, quando o exoesqueleto r\u00edgido \u00e9 substitu\u00eddo por um novo flex\u00edvel e macio, com elevado teor de \u00e1gua e baixo n\u00edvel de calcifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O per\u00edodo de tempo compreendido entre uma muda e a subsequente \u00e9 chamado de ciclo de muda, e divide-se em quatro etapas: inter-muda (25 dias), pr\u00e9-muda (8-13 dias), muda (3-4 horas) e p\u00f3s-muda (1-2 dias). O Ciclo de muda \u00e9 controlado por hom\u00f4nimos esteroides secretados pelo \u00f3rg\u00e3o X, localizado na gl\u00e2ndula antenal, e pelo \u00f3rg\u00e3o Y, na gl\u00e2ndula do seio, podendo tamb\u00e9m ser fortemente influenciado pelo tempo de vida do organismo e seu estado nutricional, al\u00e9m de outros fatores, como o processo de regenera\u00e7\u00e3o de membros perdidos, por exemplo.<\/p>\n Logo ap\u00f3s muda, o siri com exoesqueleto pouco calcificado e macio, tem grande valor gastron\u00f4mico em v\u00e1rias partes do mundo, apresentando-se como uma das formas mais lucrativas de comercializa\u00e7\u00e3o de siris. Nos \u00faltimos anos a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o do siri mole, principalmente dos g\u00eaneros\u00a0Scylla,\u00a0Callinectes\u00a0e\u00a0Portunus\u00a0vem ganhando import\u00e2ncia em diversos pa\u00edses, gerando empregos direta e indiretamente.<\/p>\n Na produ\u00e7\u00e3o de siri mole, o siri \u00e9 obtido, em sua maioria, a partir da pesca durante poucos per\u00edodos do ano, principalmente no per\u00edodo do ver\u00e3o, em que h\u00e1 maior incid\u00eancia de muda. Na pesca do siri, s\u00e3o selecionados apenas os siris em est\u00e1gio de pr\u00e9-muda, enquanto os indiv\u00edduos em outros est\u00e1gios do ciclo de muda s\u00e3o geralmente descartados. Ap\u00f3s a sele\u00e7\u00e3o, os siris s\u00e3o transferidos para um sistema de produ\u00e7\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es controladas at\u00e9 realizarem a muda.<\/p>\n O grande desafio da produ\u00e7\u00e3o de siris moles \u00e9 a regularidade da oferta do produto para a comercializa\u00e7\u00e3o, principalmente nos per\u00edodos frios do ano, como no inverno, em que os siris n\u00e3o realizam a muda com frequ\u00eancia, e permanecem maior tempo no est\u00e1gio de inter-muda.<\/p>\n Por esse motivo, esse projeto de mestrado tem por objetivo avaliar diferentes t\u00e9cnicas de indu\u00e7\u00e3o da muda em siris da esp\u00e9cie\u00a0Callinectes ornatus, e otimizar o processo de produ\u00e7\u00e3o comercial de siri mole em todos os per\u00edodos do ano. Para tanto, est\u00e3o previstas as seguintes a\u00e7\u00f5es:<\/p>\n Camila Prestes dos Santos Tavares<\/strong>\u00a0possui gradua\u00e7\u00e3o em Tecnologia em Aquicultura pela Universidade Federal do Paran\u00e1 \u2013 UFPR (2014), e atualmente \u00e9 mestranda em Zoologia, pela mesma institui\u00e7\u00e3o e pesquisadora do Grupo Integrado de Aquicultura e Estudos Ambientais \u2013 GIA. Tem experi\u00eancia na \u00e1rea de aquicultura, atuando principalmente na produ\u00e7\u00e3o de organismos aqu\u00e1ticos.<\/p>\n \n [\/et_pb_toggle][et_pb_toggle admin_label=”Mestrando: Diogo Barbalho Hungria” _builder_version=”3.0.86″ open=”off” title=”Mestrando: Diogo Barbalho Hungria”]<\/p>\n Projeto de Pesquisa:<\/strong>\u00a0\u201cEstudo e desenvolvimento de tecnologia para a produ\u00e7\u00e3o de siri mole no litoral paranaense\u201d. Como todos os artr\u00f3podes os siris passam periodicamente por uma fase conhecida como muda ou siri mole e \u00e9 justamente nessa fase que ele \u00e9 considerado uma iguaria podendo ser ingerido inteiro sem a necessidade de tirar a casca. Conhecido e cultivado em v\u00e1rias partes do mundo j\u00e1 h\u00e1 algum tempo, o siri mole est\u00e1 come\u00e7ando a ser descoberto aqui no Brasil.<\/p>\n O exoesqueleto desses animais, apesar de conferir grande prote\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica ao organismo, acaba impossibilitando o seu crescimento e a solu\u00e7\u00e3o desenvolvida foi a de trocar periodicamente seu exoesqueleto por outro maior, na maioria dos casos. Esse processo de trocas peri\u00f3dicas do tegumento \u00e9 conhecido como ciclo da muda ou ecdise e \u00e9 dividido em quatro fases distintas; inter-muda, pr\u00e9-muda, muda ou ecdise e p\u00f3s-muda.<\/p>\n Ciclo da Muda<\/strong><\/p>\n Logo ap\u00f3s a elimina\u00e7\u00e3o do exoesqueleto velho, o mais novo siri leva algumas horas para conseguir enrijecer seu tegumento. Durante o processo de elimina\u00e7\u00e3o da sua antiga \u201carmadura\u201d o siri absorve uma grande quantidade de \u00e1gua dando forma ao seu novo e fr\u00e1gil exoesqueleto.\u00a0O tempo de enrijecimento varia de acordo com o tamanho do individuo e toda \u00e1gua absorvida durante a muda \u00e9 lentamente substitu\u00edda por novos tecidos, ou seja, mesmo n\u00e3o aumentando de tamanho o siri n\u00e3o cessa completamente seu crescimento durante o per\u00edodo de inter-muda.<\/p>\n Pesca<\/strong><\/p>\n Na pesca do camar\u00e3o o siri \u00e9 considerado um transtorno, pois ele rasga as redes al\u00e9m de dar muito trabalho para ser retirado. O siri det\u00e9m um grande potencial de explora\u00e7\u00e3o, pois \u00e9 capturado em grandes quantidades o ano inteiro e, como n\u00e3o h\u00e1 um destino para esse recurso, eles s\u00e3o descartados.<\/p>\n Trabalho<\/strong><\/p>\n A captura dos indiv\u00edduos se dar\u00e1 atrav\u00e9s da pesca de arrasto de camar\u00e3o e caceio no litoral paranaense. O siris, por serem muito agressivos e canibalistas, ser\u00e3o individualizados em garrafas PETs ainda em campo. Posteriormente, ser\u00e3o transportados em caixas com \u00e1gua salgada e com aera\u00e7\u00e3o intensa at\u00e9 o laborat\u00f3rio do GIA, onde ser\u00e3o triados (identifica\u00e7\u00e3o, sexagem, peso e tamanho). Ap\u00f3s a triagem, eles ser\u00e3o condicionados em caixas contendo 70 litros de \u00e1gua salgada com aera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua. Grupos de aproximadamente 30 indiv\u00edduos receber\u00e3o diferentes tratamentos como, por exemplo, dieta alimentar. Esses tratamentos visam testar o ciclo da muda e taxas de sobreviv\u00eancia em condi\u00e7\u00f5es de cativeiro.<\/p>\n Diogo Barbalho Hungria<\/strong> possui gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas pela Universidade Federal do Paran\u00e1 (2009). Tem experi\u00eancia em monitoramentos de ictiofauna, coletas biol\u00f3gicas, pesca artesanal, cient\u00edfica, piscicultura e de maricultura. Atuando principalmente em atividades de campo, coordena\u00e7\u00e3o das mesmas e coletas de material biol\u00f3gico. Atuo tamb\u00e9m nas seguintes \u00e1reas: histologia, histopatologia e anatomia do caranguejo-u\u00e7\u00e1, Ucides cordatus. Gen\u00e9tica molecular de invertebrados. Gen\u00e9tica de microrganismos com \u00eanfase em prote\u00f4mica. T\u00e9cnico em montagem e manuten\u00e7\u00e3o de computadores (UTFPR 2001-02).<\/p>\n [\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [et_pb_section bb_built=”1″][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_toggle admin_label=”Mestranda: Camila Prestes dos Santos Tavares” _builder_version=”3.0.86″ open=”on” title=”Mestranda: Camila Prestes dos Santos Tavares”] Mestranda: Camila Prestes dos Santos Tavares Projeto de Pesquisa:\u00a0\u201cAvalia\u00e7\u00e3o de diferentes t\u00e9cnicas para indu\u00e7\u00e3o da ecdise em\u00a0Callinectes ornatus\u00a0(ORDWAY, 1863) para produ\u00e7\u00e3o de siri mole\u201d. 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