{"id":1264,"date":"2015-03-17T13:57:40","date_gmt":"2015-03-17T16:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/balanco-de-nutrientes-e-qualidade-da-agua-em-pisciculturas-de-tanque-rede-com-regime-intensivo-de-producao\/"},"modified":"2021-04-20T12:24:09","modified_gmt":"2021-04-20T15:24:09","slug":"balanco-de-nutrientes-e-qualidade-da-agua-em-pisciculturas-de-tanque-rede-com-regime-intensivo-de-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/balanco-de-nutrientes-e-qualidade-da-agua-em-pisciculturas-de-tanque-rede-com-regime-intensivo-de-producao\/","title":{"rendered":"Balan\u00e7o de nutrientes e qualidade da \u00e1gua em pisciculturas de tanque-rede com regime intensivo de produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Balan\u00e7o de nutrientes e qualidade da \u00e1gua em pisciculturas de tanque-rede com regime intensivo de produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Por Aline Horodesky<\/span><\/strong><\/p>\n

Publicado em 17\/03\/15<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

 \"capa\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A piscicultura em tanques-rede \u00e9 um sistema de cultivo que causa preocupa\u00e7\u00e3o com rela\u00e7\u00e3o a sua capacidade de aporte de nutrientes ao ambiente. Geralmente considerados regimes intensivos de produ\u00e7\u00e3o, est\u00e1 associado a uma s\u00e9rie de fatores que determinam seu sucesso. S\u00e3o levados em considera\u00e7\u00e3o dois desses principais fatores neste sistema, que \u00e9 a elevada taxa de densidade de estocagem e a elevada depend\u00eancia do fornecimento de ra\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"1\"<\/p>\n

Figura 1: Imagem de uma piscicultura utilizando tanque rede como sistema de cultivo. Fonte: GIA<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

O sucesso do cultivo de peixes em tanques-rede est\u00e1 relacionado com as caracter\u00edsticas do local escolhido para a instala\u00e7\u00e3o dos tanques e, com a capacidade de suporte de carga de nutrientes provenientes da atividade. Durante o per\u00edodo total do cultivo, uma elevada quantidade de ra\u00e7\u00e3o \u00e9 ofertada aos peixes, apresentando como consequ\u00eancia altera\u00e7\u00f5es no ambiente no qual \u00e9 lan\u00e7ado, devido a sua composi\u00e7\u00e3o nutricional.   <\/span><\/p>\n

A formula\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es com baixo impacto poluente \u00e9 discutida h\u00e1 muito tempo pela comunidade cient\u00edfica e empresarial na \u00e1rea de aquicultura. Sua composi\u00e7\u00e3o deve permitir que os peixes cumpram suas exig\u00eancias nutricionais e que o grau de impacto causado no ambiente por esses compostos nutricionais sejam de menor grau poss\u00edvel.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"2\"<\/p>\n

Figura 2: Ra\u00e7\u00e3o peletizada fornecida para peixes cultivados em tanques rede. Fonte: Zippy<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Alguns fatores (tais como, comportamento, sanidade, fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas, crescimento) determinantes do sucesso do desenvolvimento dos peixes em um cultivo, assim como a qualidade da \u00e1gua que circunda esses cultivos s\u00e3o influenciados diretamente pelos h\u00e1bitos alimentares e pelas dietas oferecidas a esses peixes.<\/span><\/p>\n

Em escala espacial, os efeitos de dispers\u00e3o dos efluentes da aquicultura s\u00e3o dependentes de uma s\u00e9rie de fatores, incluindo a \u00e1rea utilizada para o cultivo, tempo de sedimenta\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos da ra\u00e7\u00e3o e das fezes, a velocidade e movimenta\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e a profundidade dos locais onde est\u00e3o instalados os tanques-rede. <\/span><\/p>\n

Os peixes requerem em suas dietas prote\u00ednas, lip\u00eddios, fibras, vitaminas e minerais. O tipo e quantidade de cada um desses nutrientes variam entre as esp\u00e9cies, a idade, as fun\u00e7\u00f5es produtivas e as condi\u00e7\u00f5es ambientais.<\/span><\/p>\n

O arra\u00e7oamento \u00e9 uma pr\u00e1tica que permite aos peixes terem acesso aos alimentos artificiais, suplementares ou balanceados, ingerindo-os em quantidades suficientes de acordo com suas necessidades, mas esse arra\u00e7oamento deve ser realizado de acordo com as quantidades corretas de alimento a serem ofertadas aos peixes.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"3\" <\/span><\/p>\n

Figura 3: Arra\u00e7oamento de peixes cultivados em tanques rede. Fonte: Emater<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

O uso de ra\u00e7\u00f5es n\u00e3o balanceadas e a alimenta\u00e7\u00e3o excessiva reduzem a capacidade de absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes pelos peixes e resultam em um demasiado aumento na quantidade de res\u00edduos nos regimes de produ\u00e7\u00e3o. Consequentemente, esses res\u00edduos s\u00e3o eliminados em grandes quantidades no ambiente tornando-se poluentes.<\/span><\/p>\n

A maioria dos estudos de impactos ambientais da aquicultura em tanques-rede tem demonstrado um aumento no n\u00edvel de s\u00f3lidos em suspens\u00e3o e nutrientes, principalmente nitrogenados e fosfatados, e uma diminui\u00e7\u00e3o na concentra\u00e7\u00e3o de oxig\u00eanio dissolvido em torno dos tanques-rede.<\/span><\/p>\n

Em cultivos com tanques-rede, h\u00e1 um influxo direto de nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo, uma vez que o cultivo est\u00e1 instalado no pr\u00f3prio ambiente, impossibilitando o desvio ou tratamento dos efluentes, que ao se dilu\u00edrem no corpo d\u2019agua s\u00e3o tratados conforme a capacidade desse ambiente. <\/span><\/p>\n

Os compostos nitrogenados s\u00e3o oriundos do metabolismo dos peixes, quanto mais intensivo for o cultivo, maior ser\u00e1 a sua produ\u00e7\u00e3o, tanto devido a maior densidade de estocagem quanto a maior depend\u00eancia de ra\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Os compostos fosfatados s\u00e3o minerais importantes no metabolismo animal, eles s\u00e3o adicionados \u00e0s ra\u00e7\u00f5es, e como os demais minerais, nem todo f\u00f3sforo suprido \u00e9 metabolizado, parte dele \u00e9 repassado para a \u00e1gua por lixivia\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o e outra parte \u00e9 liberada pelas fezes dos peixes, assim, dependendo do teor e forma em que o f\u00f3sforo se encontra na dieta, associado \u00e0 qualidade e quantidade de ra\u00e7\u00e3o fornecida, poder\u00e1 existir um maior ou menor aporte de f\u00f3sforo para o ambiente.  <\/span><\/p>\n

F\u00f3sforo (P) e nitrog\u00eanio (N) s\u00e3o os principais res\u00edduos da aquicultura que podem causar eutrofiza\u00e7\u00e3o na \u00e1gua onde os cultivos est\u00e3o instalados. Descargas de P e N no ambiente aqu\u00e1tico s\u00e3o preocupantes, uma vez que P \u00e9 o nutriente mais limitante para produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria de algas e, portanto, o mais impactante.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"4\" <\/span><\/p>\n

Figura 4: Registro da cor da \u00e1gua pr\u00f3ximo a um cultivo de peixes em sistema intensivo. Fonte: GIA<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span>N\u00edveis de f\u00f3sforo ajustados cuidadosamente \u00e0s exig\u00eancias nutricionais dos peixes e alimentos altamente digest\u00edveis s\u00e3o considerados como melhores op\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a para evitar perdas excessivas de f\u00f3sforo, e consequente polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

Dependendo da biomassa acumulada ou da densidade de estocagem, e composi\u00e7\u00e3o das dietas, a excre\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio pode alcan\u00e7ar n\u00edveis cr\u00f4nicos ou letais em um sistema de piscicultura e\/ou tamb\u00e9m resultar em super-eutrofiza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Portanto, o manejo alimentar adequado ir\u00e1 garantir o aproveitamento do potencial de crescimento dos animais, melhores condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, e como consequ\u00eancia, ir\u00e1 permitir que os mesmos suportem as condi\u00e7\u00f5es adversas do meio e resistam ao manuseio e transporte, evitando a instala\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. Assim como, ir\u00e1 contribuir para redu\u00e7\u00e3o no desperd\u00edcio da ra\u00e7\u00e3o, diminuindo a polui\u00e7\u00e3o ambiental e reduzindo os riscos de um s\u00e9rio impacto no ambiente.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Refer\u00eancias Consultadas<\/span><\/strong><\/p>\n

Araripe, M. N. B. A. S., L.F.F.; Lopes, J.B.; Alencar Araripe, H.G. (2006). “Efeito do cultivo de peixes em tanque rede sobre o aporte de f\u00f3sforo para o ambiente.” Revista Cient\u00edfica de Produ\u00e7\u00e3o Animal 8: 56-65.<\/span><\/p>\n

Baccarin, A. E. (2002). Impacto ambiental e par\u00e2metros zoot\u00e9cnicos da produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia do Nilo (Oreochromis niloticus) sob diferentes manejos alimentares. Centro de Aquicultura. Jaboticabal, Universidade Estadual Paulista. doutorado.<\/span><\/p>\n

Bergheim, A. B., A. (2003). <\/span>“Effluent treatment for flow through systems and European enviromental regulations.” Aquacultural Engineering 27: 61-77.<\/span><\/p>\n

Beveridge, M. C. M. (2004). “Cage Aquaculture.” Blackwell: 183-200.<\/span><\/p>\n

Boscolo, W. R. H., C.; Meurer, F. (2002). “Digestibilidade aparente da energia e nutrientes de alimentos convencionais e alternativos para a til\u00e1pia do Nilo (Oreochromis niloticus, L.).” Revista Brasileira de Zootecnia 31: 539-545.<\/span><\/p>\n

Cho, C. Y. B., D.P. (2001). <\/span>“A review of diet formulation strategies and feeding systems to reduce excretory and feed wastes in aquaculture.” Aquaculture Research 32: 349-360.<\/span><\/p>\n

Coloso, R. M. K., K,; Fletcher, J.W. (2003). “Phosphorus utilization in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed pratical diets and its consequences on effluent phosphorus levels.” <\/span>Aquaculture 220: 801-820.<\/span><\/p>\n

Cyrino, J. E. F. C., L. (2001). “Fundamentos da cria\u00e7\u00e3o de peixes em tanques-rede.”: 38.<\/span><\/p>\n

Cyrino, J. E. P. B., A.J.A.; Sado, R.Y.; Borghesi, R.; Dairiki, J.K. (2010). “A piscicultura e o ambiente – o uso de alimentos corretos em piscicultura.” Revista Brasileira de Zootecnia 39: 68-87.<\/span><\/p>\n

De Silva, S. S. G., R.M.; Shim, K.F. (1991). <\/span>“Interactions of varying dietary protein and lipid levels in young red tilapia: Evidence of protein sparing.” <\/span>Aquaculture 95: 305-318.<\/span><\/p>\n

Diaz, M. M. T., P.F.; Pedrozo, F.L. (2001). <\/span>“Response of Phytoplankton to enrichment from cage fish farm waste in Alicura reservoir (Patag\u00f4nia, Argentina).” Lakes & Reservoirs 6: 151-158.<\/span><\/p>\n

Elangovan, A. S., K.F. (1997). <\/span>“Growth response of juvenile Barbodes altus fed isocaloric diets with variable protein levels.” <\/span>Aquaculture 158: 321-329.<\/span><\/p>\n

Felsing, B. M. T., T.; Glencross, B. (2006). “15N-enrichment of an aquaculture diet and tracing of cage culture waste in an estuarine enviroment.” Journal Applied Ichthyology 22: 419-426.<\/span><\/p>\n

Gou, L. L., Z. (2003). “Effects of nitrogen and phosphorus from fish cage-culture on the communities of a shallow lake in middle Yangtze River basin of China.” Aquaculture 226: 201-212.<\/span><\/p>\n

Green, J. A. B., E.L.; Hardy, R.H. (2002). “Effects of dietary phosphorus and lipid levels on utilization and excretion of phosphorus and nitrogen by rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). .” Aquaculture Nutrition 8: 291-298.<\/span><\/p>\n

Halver, J. E. H., R.W. (2002). <\/span>“Fish nutrition.” Academic press: 144-179.<\/span><\/p>\n

Hardy, R. W. (2002). “Phytase.” Aquaculture magazine 28: 41-45.<\/span><\/p>\n

Islam, M. S. (2005). “Nitrogen and phosphorus budget in coastal and marine cage aquaculture and impacts of effluent loading on ecosystem: review and analysis towards model development.” Marine Pollution Bulletin 50(1): 48-61.<\/span><\/p>\n

Kubitza, F. L., L.L.; Ono, E.A.; Sampaio, A.V. (1999). “Planejamento da produ\u00e7\u00e3o de peixes.” 77.<\/span><\/p>\n

Salaro, A. L. L., D.M. (2005). “Cria\u00e7\u00e3o de peixes em tanques rede.” Senar 1: 92.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Balan\u00e7o de nutrientes e qualidade da \u00e1gua em pisciculturas de tanque-rede com regime intensivo de produ\u00e7\u00e3o Por Aline Horodesky Publicado em 17\/03\/15     A piscicultura em tanques-rede \u00e9 um sistema de cultivo que causa preocupa\u00e7\u00e3o com rela\u00e7\u00e3o a sua capacidade de aporte de nutrientes ao ambiente. Geralmente considerados regimes intensivos de produ\u00e7\u00e3o, est\u00e1 associado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[258,1],"tags":[],"class_list":["post-1264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divulgacao-cientifica","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1264\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}