{"id":1205,"date":"2014-12-12T10:18:40","date_gmt":"2014-12-12T12:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/aquicultura-multitrofica\/"},"modified":"2021-04-20T12:24:09","modified_gmt":"2021-04-20T15:24:09","slug":"aquicultura-multitrofica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/aquicultura-multitrofica\/","title":{"rendered":"Aquicultura multitr\u00f3fica"},"content":{"rendered":"

Aquicultura multitr\u00f3fica: <\/span><\/strong><\/p>\n

Cultivo consorciado de camar\u00f5es marinhos e macroalgas<\/span><\/strong><\/p>\n

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Por: Andr\u00e9 Luiz Vicente<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Publicado em 12\/12\/14<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A r\u00e1pida expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o aqu\u00edcola mundial, em especial, impulsionada pelos sistemas de cultivo intensivos, est\u00e1 diretamente associada a poss\u00edveis impactos ambientais que demandam pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que viabilizem a produ\u00e7\u00e3o do ponto de vista econ\u00f4mico e ambiental. Pesquisas demonstram que somente 25% do aporte de nutrientes presente nos sistemas intensivos de cultivo s\u00e3o absorvidos pelas esp\u00e9cies cultivadas, no cultivo de camar\u00f5es marinhos esse percentual \u00e9 ainda menor. Dessa forma, o manejo de nutrientes caracteriza-se como uma importante ferramenta de controle, quanto ao fornecimento de alimento ex\u00f3geno na carcinicultura comercial.<\/span><\/p>\n

A satura\u00e7\u00e3o de nutrientes (eutrofiza\u00e7\u00e3o) oriunda da alimenta\u00e7\u00e3o ex\u00f3gena excedente em viveiros de cultivos de camar\u00e3o marinho, incluindo os res\u00edduos dos animais, pode causar uma s\u00e9rie de problemas ao sistema incluindo o decr\u00e9scimo na produ\u00e7\u00e3o de fito e z\u00f4opl\u00e2ncton, organismos fundamentais para a manuten\u00e7\u00e3o das formas jovens e principalmente na deple\u00e7\u00e3o do oxig\u00e9nio dissolvido. Os res\u00edduos provenientes da atividade, podem variar em quantidade e qualidade, dependendo principalmente das esp\u00e9cies cultivadas, da tecnologia e do sistema de cultivo empregado, da qualidade do alimento ofertado e tamb\u00e9m das pr\u00e1ticas de manejo aplicadas nos viveiros.<\/span><\/p>\n

Neste sentido, as macroalgas, organismos autotr\u00f3ficos que utilizam a luz solar para mobilizar os nutrientes inorg\u00e2nicos dispon\u00edveis no sistema para produzir biomassa, caracterizam-se como uma alternativa ambiental e comercial de alta viabilidade. A sanitiza\u00e7\u00e3o dos efluentes de viveiros de cultivo de camar\u00f5es pelas macroalgas, favorece de maneira controlada, a reutiliza\u00e7\u00e3o em outros ambientes de cultivo de organismos aqu\u00e1ticos ou ainda, esses efluentes podem ser lan\u00e7ados em meio receptor natural. Os cultivos integrados de camar\u00e3o e macroalgas t\u00eam sido implementados com sucesso em v\u00e1rios pa\u00edses do mundo, em especial nos Estados Unidos e em pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, Central e \u00c1sia (Figura 1). Outra importante forma de utiliza\u00e7\u00e3o das macroalgas \u00e9 na alimenta\u00e7\u00e3o dos camar\u00f5es. Diversos estudos demonstram a efic\u00e1cia de v\u00e1rias esp\u00e9cies de macroalgas na nutri\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es marinhos como forma de redu\u00e7\u00e3o na oferta de alimento ex\u00f3geno.<\/span><\/p>\n

A escolha da esp\u00e9cie de macroalga a ser utilizada no sistema integrado deve seguir alguns crit\u00e9rios como, taxa de crescimento, facilidade de cultivo, controle e conhecimento do ciclo de vida, adequa\u00e7\u00e3o \u00e1s caracter\u00edsticas do ambiente de cultivo, viabilidade para o cultivo e manuten\u00e7\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es de laborat\u00f3rio e que sejam preferencialmente nativas (Figura 2). Al\u00e9m de atuarem na manuten\u00e7\u00e3o da qualidade dos viveiros e de servirem como alimento para os camar\u00f5es, as macroalgas possuem elevado valor comercial, por possu\u00edrem uma subst\u00e2ncia natural chamada ficocol\u00f3ide. Os ficocol\u00f3ides (\u00e1gar, car­ra­ge­nana e algi­nato), s\u00e3o polis­sa­ca­r\u00ed­deos extra\u00ed­dos da parede celu­lar das algas, e possuem a pro­pri­e­dade de gelifica\u00e7\u00e3o em solu­\u00e7\u00e3o aquosa. Devido \u00e0s suas pro­pri­e­da­des geli­fi­can­tes, esta­bi­li­zan­tes e emul­si­fi­can­tes, os fico­co­l\u00f3i­des pas­sa­ram a ter grande apli­ca­\u00e7\u00e3o nas ind\u00fas­trias ali­men­t\u00ed­cia, far­ma­c\u00eau­tica e bio­tec­no­l\u00f3­gica. Dados da FAO (2012), mostram que atu­al­mente, cerca de 23,8 milh\u00f5es de tone­la­das (peso \u00famido) de algas marinhas (Figura 3) s\u00e3o produzidas em todo mundo, sendo os principais pa\u00edses produtores a China, Indon\u00e9sia e Filipinas, com um mer­cado estimado em aproximadamente US$ 600 milh\u00f5es.<\/span><\/span><\/p>\n

\"1\"<\/p>\n

Figura 1. Sistema de cultivo integrado (Camar\u00f5es e macroalgas) no M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n

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Figura 2. Ulva lactuca<\/em>, esp\u00e9cie de macroalga nativa do litoral do Paran\u00e1.<\/span><\/p>\n

\"3\"<\/p>\n

Figura 3. Kappaphycus alvarezii<\/em>, esp\u00e9cie mais produzida em todo mundo.<\/span><\/p>\n

Bibliografia consultada:<\/span><\/p>\n

ALENCAR, J. R. de. 2005. Cultivo da macroalga Ulva lactuca<\/em> Linneaus (Chlorophyta) integrado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do camar\u00e3o branco do Pac\u00edfico, Litopenaeus vannamei<\/em> (Boone, 1931), para tratamento de efluentes em sistema fechado de recircula\u00e7\u00e3o<\/strong>. <\/span>Disserta\u00e7\u00e3o Mestrado. Universidade Federal de Santa Catarina.<\/span><\/p>\n

BUSCHMANN, A. H.; VARELA, D. A.; HERN\u00c1NDEZ-GONZ\u00c1LEZ, M. C. & HOUVINEN, P. 2008. Opportunities and challenges for the development of an integrated seaweed-based aquaculture activity in Chile: determining the physiological capabilities of Macrocystis<\/em> and Gracilaria<\/em> as biofilters.<\/strong> Journal of Applied Phycology. 20: 571-577.<\/span><\/p>\n

CRUZ-SU\u00c1REZ, L. E.  <\/span>LE\u00d3N, A.; PE\u00d1A-RODR\u00cdGUEZ, A.; RODR\u00cdGUEZ-PE\u00d1A, G.; MOLL, B. & RICQUE-MARIE, D. 2010. Shrimp\/Ulva co-culture: A sustainable alternative to diminish the need for artificial feed and improve shrimp quality.<\/strong> Aquaculture,v. 301, n. 1, pp. 64-68.  <\/span><\/p>\n

FAO. 2014. (SOFIA)<\/strong> The State of World Fisheries and Aquaculture<\/strong>. Food and Agricultural Organization. Roma. pp. 223.<\/span><\/p>\n

RAPOSO, D. M. T. 2013. <\/span>Avalia\u00e7\u00e3o do desempenho do camar\u00e3o Litopenaeus vannamei <\/em>e das macroalgas Gracilaria birdiae<\/em> e Ulva fasciata<\/em> em sistema de cultivo multitr\u00f3fico integrado.<\/span><\/strong> Disserta\u00e7\u00e3o Mestrado. Universidade T\u00e9cnica de Lisboa, Portugal.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquicultura multitr\u00f3fica: Cultivo consorciado de camar\u00f5es marinhos e macroalgas   Por: Andr\u00e9 Luiz Vicente Publicado em 12\/12\/14 A r\u00e1pida expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o aqu\u00edcola mundial, em especial, impulsionada pelos sistemas de cultivo intensivos, est\u00e1 diretamente associada a poss\u00edveis impactos ambientais que demandam pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que viabilizem a produ\u00e7\u00e3o do ponto de vista econ\u00f4mico e ambiental. Pesquisas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[258,1],"tags":[],"class_list":["post-1205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divulgacao-cientifica","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gia.org.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}